我不是一个很称职的妈妈，不能每天给豆芽做便当，让她带去学校用餐（所以她都是吃学校准备的）。就只有偶尔在没有工作的日子里，花一点时间做一份普通的早餐给她吃。
我常做的早餐就是~鸡蛋面包。什么是鸡蛋面包？？不就是~鸡蛋 + 面包=鸡蛋面包咯~~这食物是我N年前不懂从哪个mamat 档偷师回来的，到现在我还不懂怎么去mamat档该点这个面包。因为我不懂它的名称，所以我去mamat都不点 XD
把几粒鸡蛋打在碗里面加点糖和盐一起搅拌 （听说：还可以加胡椒粉）。侄女曾分析给我听：5块面包3粒蛋就刚刚好，蛋汁多也是多一点点而已。可是，她忘记告诉我鸡蛋到底是用A 蛋，B蛋，C蛋 还是 D蛋 =.=!也不懂侄女她懂不懂鸡蛋有分grade的。
我个人煮这鸡蛋面包喜欢用牛油，因为味道比较香。而我姐就常说：用牛油煮，肥’屎'...不怕啦，我又不是时常煮。
面包沾鸡蛋的时候，只需要轻轻把蛋汁沾到面包表皮就好了。千万不好让面包把蛋汁给吸到面包里面去。不然，咬下去的面包是湿湿的，口感很不好吃。
在锅里头放点牛油，面包点上蛋黄，就可以下锅用小火慢慢煎了...
我比较喜欢把鸡蛋面包煎久一点，煎得焦焦黑黑一点..闻起来，吃起来鸡蛋的香味比较浓。可是，担心豆芽看到黑黑不吃，所以都不敢煎太久。比起普通的白面包，这个面包就可口很多..
简单 & HOK CHIAK 又 耐饱。
